对于常出差的人来讲，了解一个城市风土人文最直接的方式就是打车。通过这种常规的穿梭于城市各个角落文章来源中国酒业新闻网的交通工具去了解这个城市，通过它的外观探寻这个城市的主流色调，通过与司机的交流感悟这个城市的人文风情。

    　徐州的出租车很有特点，在每个出租车顶都安放了一个广告牌，如果用雄鸡来形容徐州的出租车，那么广告牌就是雄鸡的鸡冠，鲜明夺目。在这一个个“鸡冠上”，《华夏酒报》记者看到了“今世缘典藏”、“今世缘十年典藏”、“今世缘十五年典藏”、“绵龙春酒”等白酒广告，仅这几眼记者就看到了苏酒和川酒的对决，显然，苏酒占了上风。

    　除了出租车外，另一个流动于城市间的大众交通工具是公交车。因为徐州的公交车上都是广告，这种广告不是车侧和车尾广告，而是整车广告，全车喷绘，强烈的视觉冲击力使它在流动的过程中牵动着行人的视线。“柔雅·国缘”、“汤沟·两相和”、“徽蕴·金种子”附着其上，在这里，记者看到了苏酒和徽酒的对决，苏酒完胜。

    　徐州人好饮白酒且多数人好饮高度白酒这是不争的事实，《华夏酒报》记者通过走访徐州酒水市场，看到的白酒系列达100多种，而葡萄酒、啤酒、黄酒、保健酒、洋酒等酒种可见的却占不到白酒的十分之一。为何徐州白酒市场竞争如此激烈？通过翻看历史，走访一些企业及消费者，《华夏酒报》记者找到了答案。

    　徐州，古称彭城，是“中华酒仙”彭祖的故里；汉高祖刘邦醉斩白蛇，醉唱《大风歌》；鸿门宴上，项羽赐酒肉，樊哙一饮而尽，拔剑切肉而食。除此之外，徐州自古以来民众刚劲强悍，任侠尚武，蔚然成风。在出土的汉画像石中，有不少对枪舞剑的场面。刘邦、周勃、樊哙、王陵等在此练武，发迹而得天下，因此，徐州豪爽的酒风延续至今。如今在徐州有一说法，就是不要跟徐州男人拼酒，因为徐州人“喝酒不吃菜”。另外，徐州东襟淮海，西接中原，南屏江淮，北扼齐鲁，素有“五省通衢”之称，徐州有着良好的白酒消费环境，又是战略要地，白酒企业都想通过徐州向周边辐射，所以徐州白酒市场竞争激烈也就不难理解了。