鲜明整洁、独具特色的酒店招牌，可以传播餐饮信息，给商家可以带来源源不断的利润，通俗地说，它就是一个酒店的脸面。
标牌，简单地说就是有字或图案的牌子。详细点说，可定义为在不同的时空环境、不同区域，采取立、挂、吊、粘等安装方式的有一定制作标准的质地多样化的通过文字表达方位功能或信息功能的牌子。
标牌以材质分，有木质牌(分实木、仿木)、金属牌(铜、铁、铝、锡、钛金、不锈钢)、有机牌、混合牌、发光牌(如霓虹灯、LED光源牌，导光牌)。
标牌以区域分，有户外标牌(如小区指示牌、交通标牌、公益看牌)、户内标牌。
标牌以功能分，有指示导向牌、工业铭牌、证卡牌、奖牌、奖章、胸牌等。
标牌以工艺分，有蚀刻牌、烤漆牌、电镀牌、丝印牌、雕刻牌、夜光牌、反光牌、触摸牌、模铸牌、吸塑牌、冲压牌、刻绘牌、喷砂牌、滴塑牌、热(冷)转印牌等。
标牌以安装形式分，有吊式、贴墙式、立柱式、镶嵌式等。
标识牌是公共环境空间中不可或缺的设施之一，像衣服上的纽扣，画龙点睛；像无声的向导，指明方向；更像人的脸面，品味高低，一览便知。
打造酒店标牌
    标牌种类繁多，因其不同的应用环境显示出不同的功能性，但万变不离其宗，其精髓都基本一致。医院、商场、机场、机关、写字楼、学校等公共场所多以铝合金标牌为主，因为以型材加工而成，或丝印或贴字或烤漆，工艺并不复杂。而酒店、宾馆的标牌则风格迥异、变化丰富。酒店标牌虽以红木、金属标牌为主，但工艺流程也较为复杂，应用的材质也很多，注重功能性与艺术性的巧妙结合，与酒店标牌相似的，还有酒吧、小区、茶坊、会所、娱乐场等地方的标牌。
这里以酒店标牌为例，谈一些对标牌设计的看法。
酒店标牌分大堂指示牌(如收银)、楼层指示牌、门号牌、功能指示牌、时钟指示牌、告示牌、房价牌、外币兑换牌等。
做菜讲究色、香、味、形，酒店标牌也一样，讲求“形、色、质、味”。
       “形”，是酒店标牌设计入手的第一要义。“形”要与酒店整个建筑风格、装饰品味合拍。“形”，即标牌的造型、外观、基本形态，如方形、闶形、椭圆形、拱形、波浪形、锥形、扇形、混合形等，它应与酒店装饰点线面风格一体化，要求协调顺眼，或简洁明快，或翻转繁杂，或西洋欧式，或中式风情，皆从“形”始。方圆揉合，千变万化，配以各式花饰、挂件、吊链，也象一幅画的构图；点线搭配，轻重缓急，俯仰呼应，总体平衡，衡中求动求变；也象菜式、各种形状颜色食品，摆于盘中，变化中凸现形式美感。
       “色”，即颜色、色调，总体色调和各个层次色彩搭配要达到和谐统一。任何标牌，我们看第一眼，马上知道它是冷色还是暖色，所有系列的标牌就象音乐里的旋律一样，必须定个基调。如果把酒店墙体看作整体背景，这个基调在酒店环境中就成一种前景色彩。大多数星级酒店追求的是标牌的色彩与环境协调。酒店墙壁以白色、中性米黄、淡黄为主，标牌也应以暖色为主，但忌大红大绿，色彩应多取中性色，间色为主，点缀少许原色，色数要求不超过三种颜色。如我们设计的金后酒店标牌，因为这家酒店是欧式的，暖色调，以金色为主，大堂是整墙欧式金色浮雕，各个电梯门楣门框也是金色浮雕，走廊，墙壁吊挂抽象油画。在设计中，标牌色调定为暖色，以金色、黑色为主，配酒店的LOGO标准色枣红色，整个色系搭配连贯，浑然一体，服务了整个酒店的欧式色调。我们采用黑色大理石三维雕刻、烤金漆配铜条装饰楼层指示牌，而其它指示牌则以金色砂面双色板雕刻，搭配亚克力底的组合，晶莹剔透中透着王者之气。
       “质'，乃材质，这是标牌制作中表现诸元素的基本载体。或单一、或多元的材质，皆服务于形和色，可运用的材质包括：仿大理石、红木、榉木、仿木、铜板、铝板、不锈钢、钛金、亚克力、塑胶、玻璃、雪弗板等。
说到材质，必须说到材质加工，也就是制作工艺。丝印、喷砂、雕刻、电镀、蚀刻等等，工艺都差不多，但水准参差不齐，标牌的质量档次则与工艺息息相关。
在酒店标牌设计中，“质”为　“形”和“色”统领，但必须考虑材质搭配的综合感观以及是否与环境协调的因素。仿大理石、红木、亚克力等板材，在加工工艺上，大多数文字均以三维雕刻为主，再进行烤金、着银或上其它色漆。例如，我们在设计制作某山庄门号牌时，就考虑到她需要的回归自然的主题。这个山庄是林园格局，假山、亭台楼榭、拱桥流水，所有可见的水泥墩都刷为木纹色，墙裙也是实木，所以，门号牌采用红木底多面弧形，贴镀金面，字为蚀刻烤黑漆，整体效果特别好。
金属板大多以蚀刻点漆为主，如庐山大酒店的大堂座牌，即为钢板刨光、蚀刻、点黑漆，再配暗纹大理石底座。
       “味”，即品味。“形”、“色”、“质”搭配好了，“味”也就出来了。品味与酒店整体又有关联，也与置于整体装修风味中的感觉相得益彰。总之，“面子”足不足，品味高不高，从细节的“形”，感观的“色”，内在的“质”，都会品出来。
    标牌发展趋势
有了人类就有了标牌，小到木板箭头、三角幡旗，从简单的手绘符号、图腾，到如今精美的中英文(电脑体)标识，从以前的石头打磨、泥坯挖刻图象，到如今的电脑设计、电脑全自动加工，无论其规模、效率、质量都有了巨大的提高。
    标牌的发展与设备的日益更新换代、科技水平不断提高密不可分，刻字机、雕刻机、晒版机、喷绘机、丝印机、蚀刻机等在标牌业内不断发展应用、不断技术革新，标牌制作无论精细程度、还是制作速度都大大提高。
    标牌的发展是社会需求的产物。改革开放，经济迅猛发展，建筑业、旅游业红红火火，居住环境、工作环境、娱乐休闲环境尤为改善，各个行业特别注意自身宣传和形象推广，做足了“面子”，这一切带来标牌的蓬勃发展。
    标牌的发展与人文环境、社会品味也密不可分。
    如今，北京、上海、深圳、广州等大中城市的整体成熟发展，人们素质提高，要求所有标识牌与环境相协调。97年时我去深圳，那里的路标地图就已是不锈钢感光蚀刻了，而好多城市还是手绘方位图。
    标牌正向电子化、环保、夜光、抗氧化抗衰老方向发展。例：发光字、发光牌、夜光牌的发展、应用，铝合金标牌大行其道，红木雕刻牌也将大量出现在公共场所。

酒店标识系统是酒店内指导客人区分消费区域、识别和使用相关服务设施的文字或图形符号。它是客人在消费过程中必不可少的向导，也是对酒店一线服务人员最有力的辅助。它在无形中默默地提升了一个酒店的服务档次，将酒店服务的细致化、个性化体现得淋漓尽致。从客人踏入酒店大门的一刻起，清晰，易懂的酒店标识台使客人在酒店的摧个消费过程游刃有余，不但消除了陌生感，而且会令其倍感温馨。然而，细现我国目前酒店中标识系统的设计，会发现存在着以下种种的不足：

第一．标识设计不易看懂

很多的酒店管理者认为．酒店的标识应与国际接轨，使用国际统一的标识才能体现酒店的档次这正是我国目前许多商家的管理误区。尽管与国际接轨是大势所趋．然而我国酒店所接待的更多的是国内客人，因而就必须实现国际化标准与中国国情相结合。如今的酒店标识中很少有文字标识，多为图形．如果不常接触，便不易理解，即使标识中包含文字 也大多是外文．有些是国外机器设备的生产厂家所附注的使用说明，却从没有酒店专门为国内客人译成中文的说明附在旁边，这对于国内客人来说，扳为不便。例如．卫生间的干手机、自动洗手液等设备刚刚在酒店内使用时，大部分客人不清楚它的用途．更不要说使用了。这样就给客人带来了陌生感和心理不确定因素，好似盲人失去了拐杖．从而使客人产生与酒店的距离感，削弱酒店其他方面的服务质量。

第二，标识设计不明显

标识就是为客人提供导向服务的．但却没能够在客人最需要它的地方出现．使得客人不得不去“寻找”，或是改为询问服务员，这样标识就失去了存在的作用和价值。例如，在酒店的大堂内，看不到明显的指引电梯问方向的标识。客人来到一个陌生的酒店．去会客或办事．缺少了指引，想找到电梯问就得费一番周折。义如，目前许多酒店使用小型电热水壶方便客人在客房内煮热水，水壶放在客房内．可却找不到插座。这种标识设立的不明显往往使客人感到不方便 从而对糟店的评价也会大打折扣。因此，酒店管理者应研究客人的心理，在客人最需要标识引导的地方设计清晰、易懂的标识。

第三．标识设计缺乏人性化

标识在设计时应在字体、图形、颜色、大小等几个方面考虑周全。因为如果在酒店内设有标识，却因其颤色的不清晰大小的不台适而令客人无法正常使用的话．标识不仅失去了它原有的意义，反而会引起客人的不满意起到适得其反的作用 例如，客房内为方便客人使用各类照明，将开关统一设计制作在床头的指示台上，并标注名称。这本是一番好意．却因标识字体太小而引发了客人的不满。客人临睡前开床头灯看书，待有倦意时准备关灯睡觉，却困看不清指示台上面灯的名称而不得不起床、戴上眼镜，仔细辨认。一番折腾下来，客人却睡意全无了。这样的服务怎能让客人满意?又如，一家新装修好的酒店咖啡厅，客人在曲径通幽的走廊内前行，看到前方地上有“障碍物”，故绕行，不料一步踏空崴了脚，随后才发现，那是一块“小心台阶”的警示牌。这样的案例不胜枚举 因此，酒店在设计标识时一定要从人性化的角度，真正地为客人营造家的温馨。

第四．标识设计缺少个性化

服务的细致人礅体现的是人性化，而灵活随意体现的却是个性化。在标榜个性化的当今社会中．酒店的硬件、软件都在不断地注人新鲜、活力的因索。许多酒店在装修格调上不再使用统一风格的餐室和客房，与之相配套的布草、装饰品也各具特色。那么，在拄重大局的前提下，也不可忽视细节的作用。酒店标识的设计要注重与整体环境相协调．同时也要突出酒店与众不同的特色。侧如，酒店将每一个接层都设计成不同的地域风格，那么相应地，各棱层标识的颜色，图案也部要与之呼应。这样的标识设计不但能辅助目前我国酒店内不足．且尚未得到重视。所以，酒店管理者应抓住小“ 问题，做出 “大”文章，以细节取胜，进一步完善为客人提供的服务，从而为酒店的生存和发展注入活力。